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? ? 為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障全校師生舌尖上的安全，根據(jù)學(xué)校工作實(shí)際，現(xiàn)對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作小組職責(zé)規(guī)定如下：

? ? 一、工作小組成員

? ? 由分管食堂副校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，總務(wù)科科長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員包括各個(gè)科室負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂工作人員、營(yíng)養(yǎng)師、廚師長(zhǎng)組長(zhǎng)。

工作小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在總務(wù)科，總務(wù)科科長(zhǎng)兼任辦公室主任，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。

? ? 二、工作小組職責(zé)

? ? 1.嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)法律和文件要求，建立健全學(xué)校食品安全管理與責(zé)任制度。配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

? ? 2.定期協(xié)助組織學(xué)校從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

? ? 3.制定學(xué)校食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

? ? 4.檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。

? ? 5.對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

? ? 6.對(duì)學(xué)校從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

? ? 7.建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

? ? 8.發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助學(xué)校及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。

? ? 9.協(xié)助學(xué)校定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門上交食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門另行制定。

? ? 10.制定切實(shí)可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。

? ? 11.負(fù)責(zé)做好學(xué)校內(nèi)食品安全日常監(jiān)管工作。

? ? 12.定期召開小組會(huì)議，專題研究食品安全工作，建立健全管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。

? ? 13.其他食堂管理工作。

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