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夙沙氏是中國(guó)煮海成鹽之鼻祖，后世尊其為“鹽宗”。相傳夙沙氏煮海水成鹽處，位于山東半島南部膠州灣北岸城陽(yáng)區(qū)西南部——紅島街道后韓家村東的韓家民俗村內(nèi)古鹽井、古鹽場(chǎng)遺址附近。

鹽宗夙沙氏煮海成鹽的傳說(shuō)歷史悠久。相傳炎帝時(shí)期，膠州灣一帶住著一個(gè)原始的部落，部落首領(lǐng)名叫夙沙。他高大勇猛、聰明能干。有一天，他在海邊從海里打了半罐水剛放到火上煮，突然一頭野豬從眼前飛奔而過(guò)，夙沙拔腿就追，等他扛著打死的野豬回來(lái)時(shí)，罐里的水已經(jīng)熬干了，只在罐底部留下了一層白白的細(xì)末。他用手指沾了一點(diǎn)嘗了嘗，味道又咸又鮮。夙沙用烤熟的豬肉沾著它吃，感覺(jué)味道很鮮美。那白白的細(xì)末便是從海水中熬制出來(lái)的鹽。從此以后，鹽就走進(jìn)了人們的生活，并成了人類必不可少的生活物品。

在民間廣為流傳的鹽宗夙沙氏煮海成鹽的傳說(shuō)故事，千百年來(lái)已經(jīng)深深地扎根于百姓心中。此傳說(shuō)有歷史記載為依據(jù)，是產(chǎn)生于民間真實(shí)的歷史傳說(shuō)。這些傳說(shuō)已經(jīng)成為研究海鹽文化的主要來(lái)源，是燦爛的中華民族文化瑰寶。