新華社記者劉書云、陳鋼、孫正好

拿不出好果子,“到手的國際訂單飛了”——這是曾經我國蘋果出口時,在國際標準面前遭遇的“尷尬一幕”。入世20年來,我國蘋果產業“內外兼修”,逐步實現高標準生產、管理。如今,中國蘋果不僅能遠銷海外,還可進入太空,并長期保持新鮮。

“只有20噸完全達到出口標準?!泵鎸M饪蛻?00噸的訂單需求,陜西最大的蘋果出口企業華圣果業卻拿不出好果子?!皳p失的不僅是訂單和效益,還有國際聲譽和難得的市場機遇?!睍r任華圣集團董事長的李大燦說。

彼時,陜西年產蘋果約400萬噸,果源地渭北黃土高原更是世界公認的蘋果最佳適生區,蘋果生長的7項自然指標在這里達到最優,為何萬里挑一,還滿足不了海外客戶?主要是當時果農粗放種植,粗放管理,導致蘋果太“土”——果面粗糙、果形不圓、大小不一,達到出口要求的優果數量少之又少。

2001年12月11日,我國正式加入世界貿易組織,我國農產品不得不參與國際競爭,面臨國際標準的挑戰。如何讓大小、形狀、色澤等如同從一個模子里刻出來?作為我國蘋果主產區之一的陜西,在國際標準的倒逼下,開啟覆蓋全生產鏈條的蘋果產業華麗“蛻變”。

一粒種子能夠改變世界。在品種上,陜西對標全球先進產區,大力引進、選育優良品種。僅富士就從早期的“一枝獨秀”到如今十余個品種“群芳爭艷”,目前陜西蘋果大家族已有50余種品系。在陜西省富平縣,擁有完全自主產權的國產良種“瑞香紅”已進入掛果年份,新品種“紅利”顯現,“今年畝產達到3000公斤左右,一畝地凈利潤2萬元左右?!备黄娇h蘋果種植戶王六七說。

普及有機肥、推廣矮砧密植、套袋技術提升“顏值”、地頭土窯轉為冷庫保鮮……從種子萌芽到鮮果歸倉,“標準化”改造滲透到蘋果產業鏈的每個環節?!跋啾扔谶^去的‘撒手不管’,如今實施最精細的管理,從開花到采摘,一顆小蘋果就要經過15道手,包括套袋、轉果、摘葉、剪柄等?!闭谧约依鋷旖o山東客戶打包裝箱的寶雞市千陽縣矮化蘋果種植戶魏小杰說,他家十畝蘋果每年有一半以上通過電商銷售,以高端禮盒的形式直接到達消費者手里,另一半中檔果通過批發環節進入市場。

田間管理標準化,分揀技術也要跟得上。如今,在以渭北黃土高原為代表的陜西蘋果核心產區,智能光電分級分選技術可根據著色度、果徑、甜度、霉心病等30多項指標,自動將蘋果“分門別類”?!耙粭l線分揀能形成約100款產品,每款大小、色度、風味保持高度一致?!标兾魇」麡I中心主任魏延安說,“7.0版本的第4代智能光電分級分選線,陜西已引進136條?!?/p>

經過多年“內外兼修”,目前陜西已成為我國最大的蘋果產地,產量約占世界的七分之一,并通過了一系列國際高端蘋果質量認證,產品遠銷至全球80多個國家和地區?!斑@種進步可以說是入世倒逼出來的,不過歸根結底,也是我們自身經濟發展了,市場越來越大?!蔽鞅鞭r林科技大學果業專家李丙智說。

今年6月,陜西蘋果搭載神舟十二號載人飛船,這也是我國首次將新鮮即食蘋果送入太空。

“我們能以高于國際標準的‘航天標準’,將鮮果送入太空,說明中國蘋果經過這么多年的標準化生產,在各項指標上經得起檢驗?!蔽貉影舱f,“下一步,我們將持續推進蘋果產業化發展,讓蘋果成為鄉村振興的致富果、幸福果?!?/p>